Fuzion

La filosofia di Domenico Volgare, Chef patron di Fuzion, si riassume semplicemente in una precisa espressione: melting food.
Ogni creazione dello Chef nasce dall’incontro tra la cucina mediterranea e quella asiatica, due mondi che convivono armoniosamente nei suoi piatti, mai banali e sempre nuovi.

Domenico è un alchimista del gusto e nel suo laboratorio gastronomico sperimenta, interpreta e crea le sue specialità senza abbandonare mai del tutto la tradizione ma contaminandola con suggestioni straordinarie.