Laboratorio degustazione FVG 'Ribolla & trota'
La Ribolla gialla è la varietà più antica e tipica del Collio, che si presta a diverse vinificazioni e a svariati abbinamenti. La famiglia Komjanc fin dal 1888 emerge con i suoi vini e da 50 anni Alessio produce vini a Giasbana, una frazione di San Floriano del Collio che già nella Classificazione del 1787 emerge per la sua vocazione alla viticoltura. Proprio da San Floriano, nel 1596, l’arcidiacono Giuseppe Formentini spediva al Patriarca “un caratello di ribolla, et alcune trote”.
Prodotti in degustazione:
- Ribolla Gialla
- Prosciutto di San Daniele DOP
- Formaggio Montasio DOP
- Trota affumicata
